Хотч-потч

Необходимые продукты:

• 700 г нарезанной шеи ягненка
• 225 г лущенного гороха
• 110 г бобов лима
• 6 очищенных и нарезанных головок лука-батуна
• 2 очищенные и нарезанные моркови
• 330 г очищенной и нарезанной репы
• 1 средняя головка цветной капусты
• 1 маленькая головка кочанного салата
• соль
• 2 200 мл воды
• 1 ст. л. нарезанной петрушки

Приготовление:

• Мясо положить в кастрюлю с водой, посолить
• Довести жидкость до кипения, тщательно снять пену
• Положить половину гороха и все бобы, лук, морковь, репу и варить на медленном огне 1 час
• Подготовить цветную капусту, разделив ее на кочешки, мелко порезать салат и добавить их в суп вместе с остальным горохом
• Варить на медленном огне еще 30 минут
• Посолить, поперчить, положить петрушку и подавать в подогретой супнице